Rolos de Atum

Na semana passada encontrei estes rolos de atum lindíssimos num hipermercado. Tive de comprar. Teve de ser. Depois disso veio o pensamento: “como vamos acompanhar isto?”

Foi aí que tive uma boa ideia que passo a partilhar.

 

Vamos aos rolos: dois rolos de atum (lombo), que vinham ornamentados e recheados com cogumelos castanhos, miolo de camarão, cebolinho e sementes de sésamo.

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Para acompanhar, comprei 6 cogumelos portobello, os maiores da loja de preferência. Além disso comprei queijo mozarela ralado e para polvilhar os cogumelos.

No caminho para casa, lembrei-me que seria interessante arranjar um molho picante para pincelar os cogumelos. E assim fiz! Improvisei o seguinte:

  • Tomilho;
  • Pimenta;
  • Sacana Piripiri extra-picante;

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Tudo misturadinho e depois pincelei os cogumelos. Penso que até como um petisco de fim de tarde de verão, a ver o mar, funcionará muito bem.

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Preparação da coisa:

1. Dispor as cebolas cortadas na assadeira.

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2. Colocar, por cima, os cogumelos já picelados com o molho picante, bem como colocar os rolos de atum.

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3. Regamos com azeite.

4. Levar ao forno a 180 graus durante 30-35 minutos.

5. Retire a assadeira e polvilhe os cogumelos com o queijo ralado e volte a levar ao forno para gratinar.

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Marcações: picante, atum, cogumelos

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