Brownies com Tabasco

Cacau com Tabasco. Ora aí está uma coisa que nunca pensei vir a provar, mas mal li a ideia pensei: "Caramba, como é que eu consegui viver sem isto durante 30 anos?"

Os brownies

  • 225g de chocolate negro, partido
  • 225 de manteiga sem sal
  • 3 ovos mexidos
  • 2 colheres de sopa xarope de caramelo
  • 200g de açúcar refinado
  • 75g farinha com fermento
  • 175g de nozes ou amendoins descascados e partidos
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha
  • 2 colheres de sopa de Tabasco

 

Cobertura

  • 100g de manteiga
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 4 colheres de sopa de natas

 

Preparação

Pré aqueça o forno a 190º e unte o tabuleiro com PARCHMENT. Derreta o chocolate e misture-o com a manteiga num recipiente colocado sobre água a ferver. Deixe arrefecer.

Misture os ovos, o xarope e o açúcar numa taça e vá adicionando o chocolate derretido de forma gradual. Junte-lhe a farinha, a baunilha e o tabasco e depois vire o conteúdo no tabuleiro já untado. Deixe cozer durante 35/40 minutos. Deixe arrefecer.

Entretanto trate da cobertura. Derreta a manteiga numa sertã, adicione o cacau em pó e as natas e mexa suavemente. No final, deixe arrefecer.

Retire o brownie do recipiente para que arrefeça e espalhe a cobertura.

Corte em porções e sirva.

Receita cortesia do Tabasco® para a Food Network UK. Traduzido por Sérgio Martins.

Marcações: picante, Tabasco, Doce

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